Kako kuhati meso na francuskom
Naravno da su recepti za jelo koje znamo kao "francusko meso" doživjeli neke promjene, uvedeni su novi sastojci - gljive, masline, ali cijelo je jelo prepoznatljivo.
Da biste kuhali izvrsno meso na francuskom, ne trebaju vam posebni proizvodi i profesionalne vještine, čak će i mlada domaćica moći ugoditi obitelji ukusnom večerom. U pravilu je jelo prilično hranjivo, ako ne i masno, prilog više nije potreban, osim začinskog bilja i, možda, listova salate.
Pitanja na temu - kako kuhati meso na francuskom obično ne nastaju. Prikladno je bilo koje meso s malo količine masti, svinjski vrat i govedina idealni su. Što se tiče dodavanja krumpira ili ne, svatko odlučuje za sebe, prema svom raspoloženju.
Francusko meso, opcija 1
Sastojci:
Svinjetina - 0,7 kg.
- Luk luk - 2 kom.
- Ruski sir - 200 gr.
- Rajčica - 3 kom.
- Majoneza - 100 gr.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Svinjski začini - po ukusu
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Oprano meso preko vlakana narežite na komade debljine oko centimetara, pobijte ga čekićem ili valjakom. Sve komade pospite začinom, solju i paprom, stavite na namašćeni lim za pečenje. Na vrh stavite luk izrezan na tanke kolutove, zatim kriške rajčice, namažite majonezom. Sir naribajte na krupnoj rerni i ravnomjerno rasporedite po rajčici. Posudu poslažite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 25-30 minuta, zatim isključite pećnicu i ostavite unutra još 10-15 minuta.
Francusko meso, opcija 2
Sastojci:
Govedina - 0,6 kg.
- Luk luk - 2 kom.
- Ruski sir - 200 gr.
- Rajčica - 3 kom.
- Majoneza - 100 gr.
- Senf (blag) - 2 žlice l.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Začine za meso i krumpir - po ukusu
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Meso narežite na tanke komade, premažite senfom i začinima, ostavite nekoliko sati (možete preko noći ako niste sigurni u mekoću govedine). Stavite meso u namašćeni lim za pečenje ili posudu za pečenje, luk, na njega narezan na tanke kolutove. Ogulite i narežite krumpir na tanke kriške, isperite i stavite na luk, pospite začinom i prelijte majonezom (može se razrijediti vodom). Po vrhu ravnomjerno rasporedite naribani sir. Kuhajte u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 stupnjeva 40-45 minuta. Slojevi u posudi mogu se ponavljati i mijenjati po želji.
Potražite neobične ideje i mogućnosti kako kuhati meso na francuskom u našem odjeljku "Recepti".
Autor: Victoria N. (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
