Kako napraviti kašu od mljevenog krumpira
Kašalj u bilo kojem obliku pomaže hraniti obitelj ili prijatelje srdačnim i zdravim u rekordnom roku. Stavio sam sve sastojke u pećnicu i možete sigurno postaviti ili razgovarati na stolu. Krumpir od kasike traje malo duže jer je hranu potrebno pripremiti malo prije pečenja. Ali, s ispravnim algoritmom rada i domišljatošću, brzo ćemo se nositi s ovim dijelom pripreme.
Tradicionalna kaša od mljevenog krumpira
Sastojci:
Mljevena svinjetina - 200 gr.
- Mljevena govedina - 300 gr.
- Krompir - 1000 gr.
- Luk - 1 kom.
- Mlijeko - 1/2 žlice.
- Jaje - 2 kom.
- Sir - 150 gr.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Začine za mljeveno meso i krumpir - fakultativno.
Prethodno oguljeni i sitno sjeckani krumpir skuhajte u slanoj vodi. Dok kuhate krumpir, sitno nasjeckajte luk, pržite u biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte mljeveno meso i pažljivo slomite sve mesne kvržice, miješajući. Kuhajte pet minuta. Od krumpira, mlijeka i jaja brzo napravite pire od krumpira, krumpir ne možete previše gnječiti. Posudu za pečenje premažite uljem, namažite 1/2 dijela krumpirove mase, mljeveno meso rasporedite ravnomjerno na vrhu, pažljivo "omotajte" preostali pire krumpir sa svih strana. U pećnici 15 minuta na 190 stupnjeva. Naribamo sir (Gouda, ruski) na krupnoj rerni, posipamo na tepsiju i vratimo u pećnicu još 10-15 minuta dok se sir ne ukusno poprimi zlatno. Poslužite vruću tepsiju sa svježim krastavcima i kiselim vrhnjem.
Krumpir kaša s mljevenim mesom i kiselim vrhnjem
Sastojci:
Mljevena svinjetina - 250 gr.
- Mljevena govedina - 300 gr.
- Krompir - 800 gr.
- Luk - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 100 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Sir - 200 gr.
- Pšenično brašno - 60 gr.
- Krušne mrvice - 50 gr.
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Sol po ukusu
- Mljeveni muškatni oraščić - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Sameljite kuhani krumpir, pomiješajte s jajima i brašnom, dodajte muškatni oraščić. Pržite luk u maslinovom ulju, dodajte mu mljeveno meso i dobro promiješajte da mljeveno meso ne bi imalo vremena da se “zgnječi”, držite na vatri nekoliko minuta. Podmažite oblik ili lim za pečenje s visokim stranama i na dno rasporedite krekere, polovicu krumpira i malo naribanog sira. Zatim stavite mljeveno meso, preostali sir i drugi dio mase krumpira. Premažite posudu s kiselim vrhnjem na vrhu, pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) 30-35 minuta.
Brza mljevena kašica od krumpira
Sastojci:
Domaća mljevena - 500 gr.
- Krompir - 1000 gr.
- Luk - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 100 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Sir - 200 gr.
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Ova je opcija manje vremena i nema vrlo standardni izgled. Sirovi krumpir narežite na tanke kriške i prelijte kipućom vodom. Lagano pržite mljeveno meso s lukom u ulju, dobro promiješajući. Na podmazani lim za pečenje stavite krumpir u obliku "vage", mljeveno meso rasporedite ravnomjerno, pa opet krumpir čvrsto stavite. Sir naribajte, pomiješajte s jajima i kiselim vrhnjem, dodajte papar i začine po ukusu, prelijte ovu masu preko tepsije. U pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite jelo 40-45 minuta do zlatno smeđe boje.
Krumpir s kasikom s mljevenim mesom i rajčicom
Sastojci:
Mljevena svinjetina - 500 gr.
- Krompir - 700 gr.
- Rajčica - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sir - 200 gr.
- Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- Maslac - 40 gr.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Skuhajte krumpir, pomiješajte s maslacem i kašu. Luk i rajčicu narežite na kockice, pržite na maslinovom ulju, dodajte mljeveno meso, promiješajte i pirjajte 10 minuta. Na dno namašćenog oblika stavite polovicu krumpira, mljeveno meso, ostatak krumpira. Na vrhu velikodušno pospite naribanim sirom. Pošaljite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 25-30 minuta.
Krumpir s kasikom s mljevenim mesom i gljivama
Sastojci:
Domaća mljevena - 700 gr.
- Krompir - 800 gr.
- Svježi šampinjoni - 400 gr.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 zuba
- Mlijeko - 1/2 žlice.
- Jaje - 2 kom.
- Sir - 200 gr.
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Maslac - 2 žlice. l.
- Sol po ukusu
- Mljeveni muškatni oraščić - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Od kuhanog krumpira, mlijeka i maslaca napravite pire, začinite muškatnim oraščićem. Nasjeckajte luk i gljive, pržite 2 minute na maslinovom ulju, dodajte mljeveno meso, sve dobro promiješajte, dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte pet minuta na laganoj vatri. Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem, stavite polovicu krumpira, mljeveno meso s gljivama i preostali pire krumpir, dobro izmiksajući svaki sloj. Posudu pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu na 25 minuta na 190-200 stupnjeva. Pri serviranju ukrasite svježim biljem.
Više recepata za krumpir možete pronaći u našem odjeljku Recepti.
Autor: Victoria N. (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
