Kako napraviti kolač od vafla
Prvi put su se vafle pripremile u drevnoj Grčkoj. Dugo je tajna njihove pripreme držana u tajnosti, ali nakon što je tajna ovog hrskavog deserta pala u ruke europskih kuhara, doživjela je mnoge promjene jer je svaki kuhar pokušao dodati nešto svoje.
Torta od vafla ima mnogo recepata, jer svaka domaćica, poput europskih kuhara, koja je u svoje ruke dobila recept za izradu vafla, u recept pokušava dodati nešto svoje.
Ako očekujete goste i nema vremena za kuhanje vafla, tada možete kupiti gotove vafle u trgovini i pripremiti samo punjenje za tortu. Ali naravno, gotove vafle ne mogu se usporediti s onima što se izrađuju ručno.
Vafli za tortu kombiniraju se s gotovo bilo kojim nadjevom, tako da svaki put možete smisliti nešto novo, zadivljujući obitelj i goste raznim ukusima ovog slatkog.
Kada birate gotove kolače od vafla u trgovini, pripazite da nisu mekani ili izgorjeli. Ako sami kolače pečete, onda je za tijesto bolje koristiti samo žumanjke.
Tijesto od vafla treba biti iste konzistencije kao i tijesto za palačinke. Ne bojte se eksperimentirati i dodajte raznim sastojcima u tijesto koji će tijestu dati izvorni okus: cimet, vanilija itd.
Iskusni kuhari preporučuju posluživanje kolača s vafelima na stolu što je prije moguće nakon kuhanja. Ako se kolač zadrži duže vrijeme, vafli će od punjenja postati mekani i taložiti se, kolač će izgubiti okus i karakterističnu mrvicu.
Torta od vafla od gotovih kolača s čokoladnom glazurom
Iskusne domaćice uvijek imaju na zalihi spremno gotove kolače od vafelja koji pomažu u slučaju neočekivanih gostiju ili nedostatka vremena za izradu domaćih vafla.
Sastojci:
Torte od vaflja - 1 paket
- Maslac - 300 gr.
- Kondenzirano mlijeko - 300 gr.
- Mlijeko - 3 žlice. l.
- Kakao - 5 tsp
- Čokolada - 30 gr.
- Šećer - 5 tbsp. l.
Omekšali maslac, 1 žlica. l. ostavite da pripremite glazuru. Maslac pomiješajte sa kondenziranim mlijekom. Rasporedite kolače. I kolač stavite u hladnjak.
Pomiješajte šećer, 4 žlice. kakao i mlijeko. Dovedite do vrenja i kuhajte 2 minute, dodajte 1 žlicu glazure. l. maslac.
Prelijte glazuru preko kolača i stavite u hladnjak. Kad se glazura postavila, pospite naribanu čokoladu i preostali kakao na tortu.
Tortu poslužite odmah nakon kuhanja.
Domaći kolač od vafla s višnjama
Za punjenje ove torte možete koristiti bilo koje druge bobice.
Sastojci:
- Za vafle:
Jaje - 3 kom.
- Maslac - 180 gr.
- Šećer - 180 gr.
- Brašno - 300 gr.
- Vanilija - prstohvat
- Gazirana soda - 1/3 tsp.
- za popunjavanje:
Krema - 400 gr.
- Šećer - 2 žlice. l.
- Konzervirane trešnje - 3 žlice. l.
- Za glazuru:
Maslac - 1 tbsp l.
- Kiselo vrhnje - 2-3 žlice. l.
- Kakao - 3 žlice
- Šećer po ukusu
Za tijesto: tucite jaja sa šećerom. Postepeno unesite brašno, neprestano miješajući, dodajte rastopljeni maslac, pirjanu soda, sve temeljito pobijte. Tijesto treba biti bez grudvica, elastične konzistencije, kao za palačinke.
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Ulijte tijesto u posebne kalupe, namažite ih uljem i pecite 2-3 minute.
Za kremu: tucite vrhnje sa šećerom i vanilijom. Gotove kolače premažite kremom, na njih rasporedite višnje.
Za glazuru: Pomiješajte kakao i šećer, dodajte kiselo vrhnje, stavite na tihoj vatri, dodajte maslac, kuhajte nekoliko minuta, neprestano miješajući.
Gotovu glazuru prelijte preko kolača, ravnomjerno rasporedivši po površini. Stavite tortu u hladnjak i zamrznite.
Torta od vafla s nadjevom od oraha s medom od čokolade
Izrada torte trajat će ne više od pola sata.
Sastojci:
Torte od vaflja - 1 paket
- Šećer - 1 žlica.
- Maslac - 200 gr.
- Kakao - 2 žlice. l.
- Med - 4 žlice. l.
- Orasi - 1,5 tbsp
U loncu razrijedite maslac, dodajte šećer, med, kakao, sve promiješajte. Sjeckajte orašaste plodove i dodajte ih u tavu. Kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Svaku koru namažite kremom od orašastih plodova, osim one najviše gornje.
Stavite tortu u frižider da zamrzne kremu i poslužite.
Torta od vafla s voćem
Sastojci:
Za punjenje ove torte možete koristiti bilo koje voće koje volite.
Torte od vaflja - 1 paket
- Masa skute - 200 gr.
- Banana - 1 kom.
- Breskva - 1 kom.
- Malina - 1 kom.
- Šećer po ukusu
Gotove kolače od vafla namažite skuhanom masom. Voće narežite na male komadiće. Na svaku koru stavite voće i po potrebi pospite šećerom. Kolače preklopite i stavite u hladnjak 2-3 sata.
Torta od vafla s čokoladno-limunskim punjenjem
Sastojci:
Torte od vaflja - 1 paket
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- Maslac - 250 gr.
- Limunov sok - 1 tsp
- Limunova korica - 1/2 kom.
- Tamna čokolada - 1 bar
Za kremu od čokolade: Otopite pola tamne čokolade. Učinite to u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
Dodajte 100 gr. mekani maslac. Temeljito promiješati.
Dodajte pola limenke kondenziranog mlijeka i ponovo promiješajte.
Za kremu od limuna: pomiješajte preostalo kondenzirano mlijeko i maslac (za prženje ostavite 1 žlicu maslaca), dodajte limunovu koricu i sok. Pomiješajte sve.
Svaki kolač zauzvrat podmažite čokoladnom i limunovom kremom. Preklopite kolače. Pokrijte gornji kolač glazurama.
Da biste pripremili glazuru, otopite preostalu čokoladu sa žlicom maslaca. Sve promiješajte. Vrhunski kolač premažite čokoladnom glazurom.
Tortu stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Uvijek imate pri ruci paket gotovih kolača od vafelja, a možete razveseliti svoje goste i vaš dom raznim kolačima od vafelja, čiji se recepti mogu naći na našoj web stranici.
Autor: Vira (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
