Kako kuhati ružičasti losos
Svaka riba je opskrbljivač mnogim korisnim tvarima u ljudskom tijelu, pa riblja jela moraju biti prisutna na jelovniku nekoliko puta tjedno.
Ružičasti losos ne smatra se najsočnijom ribom, ali razmotrit ćemo mogućnosti kako kuhati ružičasti losos brzo, ukusno i sočno.
Kada kupujete ružičasti losos, morate imati na umu da bi i najmanji miris ustajalosti, kao i sluz na površini ribe i gadnih očiju trebali biti razlog za odbijanje sumnjive kupovine.
Ponekad će biti bolje odlučiti se za svježu smrznutu ribu nego pokvarenu ohlađenu ribu.
Prženi ružičasti losos
Sastojci:
Ružičasti losos - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
- Začini za ribu, sol - po ukusu
- Limun i bilje za posluživanje.
Ribu temeljito isperite, uklonite ljuske i udubljenja, izrezati na dijelove. Svaki komad prekrijte papirnatim ručnikom i stavite u vruću tavu s uljem. Kuhajte 2-4 minute sa svake strane, ovisno o veličini komada. Nakon što prvi put okrenete ribu, začinite solju i začinom, a zatim je preokrenite i začinite solju s druge strane. Poslužite odmah, ukrasite klinovima limuna i začinskim biljem s pireom ili pečenim krumpirom.
Pečeni ružičasti losos
Sastojci:
Fileti lososa ruže - 4 kom.
- Maslac - 70 gr.
- Limun - 1/2 kom.
- Peršin - 1/2 hrpa
- Kopar - hrpa
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Ogulite i sjeme limuna, nasjeckajte. Pomiješajte sitno sjeckanu zelje, limun, sol, papar (po želji možete koristiti i mljeveni bijeli papar) i maslac. Komade ribe prekrijte papirnatim ručnikom, raširite ih na foliji dovoljno blizu jedan drugom. Dobivenu smjesu ulja stavite na ružičasti losos, zamotajte ga i pošaljite 20 minuta u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Poslužite uz tjesteninu od tjestenine ili tikvice.
Ružičasti losos s povrćem u pećnici
Sastojci:
Ružičasti losos - 1 kom.
- Krompir - 5-7 kom.
- Luk luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Začini za ribu, sol po ukusu.
- Češnjak po ukusu.
- Limun po ukusu.
Operite, ogulite i narežite povrće na tanke kriške, luk na pola prstena. Na dno podmazanog posuda za pečenje stavite krumpir, mrkvu i luk i začinite solju. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta. Ružin losos isperite, ogulite, odrežite glavu i škrge, velikodušno trljajte mješavinom soli i začina izvana i iznutra. Ribu stavite na vruće povrće, premažite uljem, ukrasite limunom, prekrijte folijom i kuhajte 20 minuta. Skinite foliju i pecite još 5 minuta. Poslužite s prirodnim jogurtom, majonezom, češnjakom i umakom od kopra.
Potražite razne ideje i opcije o tome kako kuhati ružičasti losos u našem odjeljku "Recepti".
Autor: Victoria N. (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
