Kako slaviti Uskrs, a ne dobivati na težini
Sastavni dio uskrsnih blagdana je priprema slatkih peciva - kolača napravljenih od tijesta s kvascem i pita od sira. Kalorični sadržaj uskrsnog kolača u prosjeku je 250-500 kalorija na 100 grama, a sadržaj kalorija od 100 grama skute od sira s suhim voćem kreće se od 300 kalorija. Prosječna veličina posluživanja je 200-250 grama. Jednostavno možete pojesti 500-1000 kalorija u jednom sjedenju na torti s čajem. I to ne računa obojena jaja, praznične salate, grickalice i alkoholna pića.
Praznici nisu razlog za prejedanje, tim više što se čak i takav „visokokalorični odmor“poput Uskrsa može upoznati s prehranom i ukusom.
Načini za smanjenje kalorijskog sadržaja glavnih obroka
Mnogi peku kolače prema provjerenim bakinim receptima, gdje ima 10-20 jaja po kilogramu brašna, nekoliko čaša šećera, suhog voća i cijeli paket maslaca. Takav kolač je prava trenutna kalorijska bomba. S lošom osjetljivošću na inzulin, hipertenzijom, pretilošću, bolestima probavnog sustava, visokokalorična delicija uzrokovat će pogoršanje dobrog stanja.
Nemaju svi ljudi željeza, pa nije teško pronaći dijetalnu verziju uskrsnog kolača. U odjeljku Recepti naći ćete brojne varijacije prazničnog pečenja. Dovoljno je smanjiti broj jaja na pet, smanjiti količinu maslaca za trećinu, šećer zamijeniti nemasnim zaslađivačem i već ćete izgubiti nekoliko stotina kalorija od gotovog jela.
Isto tako i s umakom od Uskrsa. Umjesto rustikalnog ili masnog sira, kupite kiselo vrhnje s malo masnoće, dodajte kandirano voće naranče umjesto smokava i datulja, šećer zamijenite zaslađivačem. Desert će postati dijetalna i lagana za želudac.
Kalorični udio obojenih jaja ne može se smanjiti - samo trebate znati da jedno C1 pileće jaje teži oko 65 grama i sadrži 102 kalorije. Mnogi ljudi tijekom jela pojedu 5 jaja ili više (kalorizirajuće). Pet komada već je 510 kcal. Možete se upustiti u takav trik - kupite pileća jaja s piletinom, koja teže oko 40 grama. Pet će imati oko 315 kalorija.
Što se tiče grickalica i salata, odaberite prehrambene opcije gdje se umjesto masne majoneze koristi lagano ili nemasno kiselo vrhnje, a umjesto peko kobasica meso peradi, gdje volumen ne stvaraju krumpir, već šareno povrće.
Suptilnosti i trikovi svečanog jelovnika
Čak i ako na stolu postoje dijetalne mogućnosti za glavna jela, velika se slika lako pokvari visokokaloričnim grickalicama i pićima. Kose kobasica i sira, masno i prženo meso, alkoholna i slatka pića dodavat će kalorije i masnoće u struk.
Nekoliko savjeta za planiranje vašeg uskrsnog jelovnika:
Koristite sir s malo masnoće;
- Zamijenite kobasicu jarkom peradi ili govedinom;
- Pripremite mršave riblje grickalice;
- Pržena jela zamijenite pirjanim ili pečenim jelima;
- Umjesto slatkih gaziranih pića, pijte zeleni čaj, mineralnu vodu, kompot od suhog voća;
- Pijte crno vino umjereno od alkohola.
Uskrsu prethodi dugi post, pa mnogi ljudi teško kontroliraju glad. Krenite na trik - salatu složite u male porcionirane tartlete. Jedna je stvar pojesti dvije tartlete različitih salata, drugo je staviti ih na kašike iz zdjele za salatu (kalorizaciju). Odvojite vrijeme dok jedete - isprobajte jela, ne bacajte na njih, temeljito žvakajte svaki zalogaj i uživajte u komunikaciji s voljenim osobama. Zapamtite, Uskrs je praznik vjere, a ne trbuha. Budite umjereni.
Načini organiziranja slobodnih aktivnosti za Uskrs
Na blagdanima izbjegavajte stil kauča. Na primjer, šetnja do crkve. Na povratku ne žurite kući kako biste kušali svečana jela, već prošetajte s obitelji. Usred dana možete ići i u šetnju, pogotovo ako je vrijeme za to povoljno.
Ako je vani toplo, skupite košaru uskrsnih kolača, jaja, povrća i voća i idite na piknik. Postoje brojne igre na otvorenom za odrasle i djecu. Ovo je dobar način da se zdravo i aktivno provedete sa svojom obitelji.
Ne pretvarajte Uskrs u jedan veliki obrok. Učinite ovaj svijetli praznik jedinstvom s obitelji, provedite ga zanimljivo, aktivno, s osjećajem brige za sebe i svoje bližnje.
Autor: Ekaterina G., nutricionistkinja, fitness blogerica (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
