Masti nisu povezane s pretilošću
Dugo smo masti tretirali kao glavne neprijatelje vitkosti. U takvoj pozadini ne čudi što su mnogi prihvatili hranu s malo masti kao dio svoje prehrane i zdravih prehrambenih navika.
Uzmimo u obzir i to da mnoge dijeta u svojim uzornim jelovnicima sadrže takve proizvode kao što su nemasni sir, nemasna kisela vrhnja, mlijeko s malo masnoće i postaje jasno zašto smo bili upaljeni ljubavlju prema proizvodima s niskim udjelom masti, vjerujući proizvođačima na njihovu riječ da su zdraviji od običnog sira. mlijeko i kiselo vrhnje.
Ali je li netko razmišljao zašto namirnice s niskim udjelom masti ni u čemu nisu inferiorne uobičajenoj ukusu? I uzalud, jer nikome u prehrambenoj industriji nije tajna kako se nadoknađuje ukusom nemasnih proizvoda. To su uobičajena sladila poput šećera i fruktoze, povremeno kukuruzni sirup, a naravno također su dostupna i umjetna sladila. O potonjem je dugo poznato da oni ne samo da nisu odgovor na pitanje kako smršavjeti, već čak doprinose pretilosti. A povećana potrošnja šećera je ubod u leđa. Tablica kalorija korisna je stvar, ali, nažalost, prikazuje samo brojeve, a ne da li je hrana koju konzumiramo korisna ili štetna.
Šteta zaslađivača za figuru, srce i psihu dokazana je tijekom brojnih studija. Među njima su i istraživanje danskih stručnjaka s Državnog instituta za serum, islandskih stručnjaka sa Sveučilišta Islanda, stručnjaka s Harvard School of Public Health (Boston, SAD), koji su otkrili povezanost tih tvari, aktivno korištenih za poboljšanje ukusa hrane s malo masnoće i povećan rizik od dijabetesa., pretilost, kardiovaskularne bolesti i depresija.
Tako, odabirom namirnica s malo masnoće, odustajete od prirodnih masti u korist umjetnog šećera. Može li se takav izbor nazvati ispravnim? Mnogo je mudrije masti jednostavno ne pretjerivati, konzumirati ih u razumnim količinama za dobrobit vašeg zdravlja.
To potvrđuje i autoritativna nutricionistica Nicole Berberian, koja skreće pozornost potrošača na činjenicu da hrana s malo masti sadrži 20 posto više ugljikohidrata od uobičajene. Dakle, bez masti uopće ne znači mršavljenje.
Govoreći o mastima, istaknuo bih najnovije istraživanje o zdravstvenim učincima zasićenih masti. Kao što znate, zasićene masnoće dugo se smatraju uzrokom broja jedan od pretilosti. Međutim, u stvarnosti se sve pokazalo drugačijim.
Američki časopis za kliničku prehranu, koji je objavilo Američko udruženje za prehranu, recenzira dvadeset i jednu studiju o zdravstvenim učincima zasićenih masti. Analizirane su studije u kojima je sudjelovalo više od 345 tisuća ljudi. Na kraju, nije pronađena povezanost između kardiovaskularnih bolesti i unosa zasićenih masti. Nadalje, pokazalo se da zasićene masti povećavaju dobar kolesterol i inhibiraju stvaranje lošeg kolesterola. Dakle, rat proglašen prirodnim proizvodima kao što su sir, kiselo vrhnje, maslac i meso, rat je protiv nas samih. Ti proizvodi, ako ih se konzumira razumno, nisu u stanju pokvariti lik. Samo pazite na ukupni unos kalorija i naravno jedite zdravu hranu.
Posebno za Calorizator.ru Zabranjeno je
kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.
