Jela s jogurtom
Jogurt se sa sigurnošću može nazvati jednim od najcjenjenijih mliječnih proizvoda svake osobe. Djeca vole jogurt zbog njegova ukusnog ukusa, a odrasli ga vole zbog njegovih korisnih svojstava. Unatoč popularnosti jogurta, malo tko zna da je bolest pridonijela prepoznavanju njegovih korisnih svojstava. 1510. godine, kako bi izliječio francuskog kralja, dvorski liječnik dodao je u svoju dnevnu prehranu dio jogurta. I samo zahvaljujući redovitoj konzumaciji ovog proizvoda, kralj se uspio oporaviti. Kao što vidite, u povijesti je bilo ljudi koji svoj život duguju jogurtu.
Jogurt nije samo savršeno probavljen i apsorbiran u tijelu, nego i sam pomaže u asimiliranju korisnih mikroelemenata. Također, sam jogurt je izvor kalcija i proteina. Pored svega ostalog, redovita konzumacija jogurta značajno snižava kolesterol.
Jogurt spada u univerzalne proizvode. Jogurt je i neovisna hrana i sastavni dio mnogih jela. Ovi će vam recepti pomoći da otkrijete nove načine konzumiranja jogurta.
Yayla juha od jogurta
Yayla juha pripada turskoj kuhinji. Kao što znate, ovdje se poslužuju juhe bez obzira na vrijeme obroka. Ova juha se poslužuje vruća i pomoći će vam da, čak i u hladnom vremenu, osjetite atmosferu ljeta i sunca.
Sastojci:
Luk - 1 kom.
- Domaći jogurt - 500 gr.
- Riža (kuhana na pari) - 100 gr.
- Jaje - 1 kom.
- Osušena metvica - 4 tsp
- Maslac - 40 gr.
- Biljno ulje - 40 ml.
- Voda - 1,5 litara
- Sol po ukusu
U maloj tavi otopite ulja, ulijte sitno sjeckani luk i pržite dok ne postane prozirno. Stavimo metvicu, nakon par minuta zaspimo dobro opranu rižu, pržimo, povremeno miješajući 5-7 minuta. Ulijte kipuću vodu, sol, kuhajte rižu na laganoj vatri. Umutite jogurt sa sirovim jajetom.
Nakon što je riža skuhana, dvije kašike juhe izlijte u jogurt. Ulijte dobivenu smjesu natrag u juhu. Ostaje pričekati dok juha ne proključa, ugasiti je i pustiti da kuha 20 minuta. Poslužite vruće!
Salata od jogurta "Dobro jutro"
Nakon doručka uz dijetu salate „Dobro jutro“, možete osjetiti lakoću i lakoću tokom dana. A sastojci salate zaštitit će vas od viška kilograma.
Sastojci:
Sjeme sezama - 1 žlica
- Mrkva (slatka) - 0,5 kom.
- Suhe šljive - 5 kom.
- Grejp - 5 kriški
- Domaći jogurt - 100 ml.
Namočite šljive od 3 sata. Ogulite klinove grejpa i narežite na komade. Opranu mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Izložite sastojke u slojevima. Prelijte jogurtom i pospite sjemenkama sezama.
Koktel od jogurta
Koktel "Kruška-borovnica" može utažiti žeđ, može ugoditi najfinjenijim estetima.
Sastojci:
Bobica jogurt - 3 žlice
- Kruška - 1 kom.
- Smrznute borovnice - 1 čaša
- Led - 0,5 šalica
Krušku narežite na kockice. Stavite led u blender, dodajte jogurt, borovnice i sjeckanu krušku. Šlag, koktel je spreman.
Torta od jogurta od mandarine
Recept za "Tortu od mandarine" koristan je za svaku domaćicu. A za voljene osobe to će biti još jedan razlog da pohvalite svoj kulinarski talent.
Sastojci:
Maslac - 75 gr.
- Voćni jogurt - 400 ml.
- Brašno - 600 gr.
- Tijesto za pečenje - 1 tsp
- Kefir (svjež) - 200 ml.
- Jaje - 1 kom.
- Čokolada - 100 gr.
- Oguljena mandarina - 5 kom.
- Šećer - 300 gr.
Oljuštite oguljene mandarine kroz mlin za meso. Umutite jaje. U jaje dodajte kefir, maslac, šećer i pomiješajte. U dobivenu smjesu ulijte mandarine, prašak za pecivo i brašno. Promiješajte i prebacite tijesto u namašćeni kalup.
Stavimo u pećnicu na 40 minuta, s temperaturom od 220 stupnjeva. Gotov kolač razrežite po dužini na tri dijela i sendvič s jogurtom. Zatim pripremamo glazuru (čokoladu otopimo s maslacem). Na tortu izlijte glazuru i stavite na hladno 6 sati. Torta je spremna!
Palačinke s pilećom jetrom s umakom od jogurta
Fritters će ugodno iznenaditi vaše goste. Pileća jetra je nježnijeg okusa, a umak će joj nedostajati "papar".
Sastojci:
Prirodni jogurt - 100 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Mljeveni korijander - 1 žlica
- Slatka kaša - 100 gr.
- Luk - 1 kom.
- Kozački senf - 2 tsp
- Pileća jetra - 400 gr.
- Sol po ukusu
Sjeckajte luk u blenderu, dodajte jetru i ponovo ga nasjeckajte. Dodajte sol, jaje, začine i ponovo pomiješajte mikserom. Izlijte dobivenu masu u zdjelu i dodajte kašu, ostavite 40 minuta. Zatim pržimo, ulijevajući žlicom u tavu. Umak se priprema miješanjem jogurta s senfom. Poslužite uz prilog.
Kruh s jogurtom
Koliko god vas iznenadili, jogurt je čak uključen u kruh. Indijanac. Hindusi često koriste ovaj kruh kao žlicu. "Naan" - ovo je ime kruha - peče se u obliku kolača. Isprobajte sami, kombinirajući aditive i začine, kako biste dobili jedinstvenu aromu svježe pečenog kruha.
Sastojci:
Suhi kvasac - 30 gr.
- Šećer - 100 gr.
- Jaje - 1 kom.
- Domaći jogurt - 130 ml.
- Brašno - 4 šalice
- Svježi kilantro - 1 hrpa
- Mlijeko (za stimulaciju kvasca) - 4 žlice l.
- Mlijeko (u tijestu) - 130 ml.
- Prašak za pecivo - 7 gr.
- Sol po ukusu
- Biljno ulje - 80 ml
Stavite šećer i suhi kvasac u zdjelu s zagrijanim mlijekom i ostavite dok se ne formira tečna kapa. Umutite malo jaja, a zatim dodajte jogurt, dvije žlice. ulja i jogurt. Brašnu dodajte sol i prašak za pecivo. Sada je glavna stvar: postoje tri smjese.
Izlijte prosijano brašno u planinu na pult, u sredini napravite depresiju, tamo ulijte mlijeko s kvascem, zamijesite tijesto i dodajte posljednju smjesu. Stavite tijesto u lončić, na vrhu pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 2 sata.
Razvaljamo kuglice tijesta, zatim rukom pravimo tortu i, povlačeći se u različitim smjerovima, dobivamo tortu - ovalnu. Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva i stavite kolače 10 minuta. Kruh bi trebao malo smeđe (nemojte pretjerivati, inače će biti vrlo tvrd).
Desert s jogurtom
Desert "Tri okusa" ne samo da može unijeti raznolikost u vaš jelovnik, već i postati ukras bilo kojeg svečanog stola. Čak ni najhranjenija osoba ne može odoljeti izgledu jela. Pa, ako dijete dođe do jela, tada se neće riješiti niti jedne porcije.
Sastojci:
Prirodni jogurt - 400 gr.
- Čokolada (nije bijela) - 1 bar
- Kukuruzni škrob - 2 žlice
- Kompot od bobica - 80 ml.
- Pire od maline - 100 gr.
- Šećer - 120 gr.
- Vanilija - po ukusu
- Sol - 1 prstohvat
- Želatina (bolji instant) - 30 gr.
- Žumanjka - 2 kom.
- Mlijeko - 500 ml.
Umutite jogurt s vanilijom i šećerom mikserom. Nakon otapanja, u jogurt dodajte želatinu napunjenu kipućom vodom (50 ml). U isto vrijeme, nastavljamo da tučemo. Izlijte u posude i stavite u hladnjak. Umutite mlijeko i žumanjke. Pomiješajte sol, škrob, šećer i dodajte mliječnoj smjesi. Stavite dobivenu masu na malu vatru i zagrijte, neprestano miješajući.
Maknite s vatre i stavite čokoladu u komadiće, tukli mikserom. Ohladite i stavite u posude s jogurtom. Vratimo ga u hladnjak. Obrišite maline pomoću sita. U mljeveni pire dodajte šećer. A kolač prelijte vodom i dovedite do vrenja. U ovoj juhi, nakon što procijedite, otopite preostalu želatinu. Kombinirajte s pire krumpirom i sipajte treći sloj u posude.
Uživajte u jelu
U ovom smo članku pokušali objaviti najoriginalnije recepte s jogurtom. Ostalo možete pronaći na našoj web stranici u odjeljku s receptima.
Autor: Vira (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
