Jela od krumpira
"Zašto jesti kupus ako imate krumpir?" - jedan od omiljenih izraza modernih mama.
Ali ne znaju svi da se prvi krumpir (iz njemačkog. Kartoffel) pojavio u Europi prije otprilike tristo godina.
Kao izvor kalorija krumpir je za modernu osobu peti najvažniji nakon sljedećih namirnica: pšenica, kukuruz, riža, ječam.
Dobro kuhani krumpir kombinirat će se s gotovo svim proizvodima, bilo da je riječ o ribljim proizvodima, mesu, povrću, gljivama, mliječnim proizvodima, svim vrstama umaka, začinskim biljem, pa čak i bobicama.
Krompir se poslužuje vruć kao i hladan; može biti glavno jelo kao i prilog.
Pržene pite s krumpirom
Jeste li ikad napravili pržene krumpirove pite? Idemo učiti! Kod kuće možete napraviti ukusne i ukusne pite s krumpirom bez puno gnjavaže, što će zasigurno ugoditi cijeloj obitelji i pozvanim gostima!
Sastojci:
mlijeko (toplo) - 2 čaše
- brašno - 4 šalice i 8 žlica. l.
- jaja - 2 kom.
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- kvas - 1 žlica. l.
- sol - 1 i 1/4 žlice. l.
- šećer - 1/4 žlice. l.
- oguljeni krumpir - 5 kom. (kuhati u slanoj vodi)
- luk - 2 kom. (samljeti)
- maslac - 120 gr.
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- kopar - 2 žlice. l.
- po želji dodajte sol / papar.
U srednjoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu mlijeka (toplo), četvrtinu žličice soli, šećera, kvasca, 8 žlica. žlice brašna.
Čekamo 10 minuta, a vidimo pjenast kvasac, poklopite posudu poklopcem ili ručnikom. Dok se naš kvasac pjeni, koristimo šlag ili mikserom: uzmemo drugu zdjelu i umiješamo 1 čašu mlijeka (toplo!), Kiselo vrhnje, maslac, jaja i sol. Dodajte 2 i pol šalice brašna i sve to izmiksajte šlagom / mikserom.
Sada možete dodati naš kuhani kvasac.
Umutite šlagom / mikserom i postepeno dodajte preostalo brašno i opet dobro promiješajte.
Dalje, poklopite zdjelu, prethodno je ostavite na toplom mjestu, plastičnim omotom. Da se pripremljeno tijesto brže digne, možete ga prekriti toplim pokrivačem preko plastičnog omota. Ostavimo 1 sat.
Tijesto bi trebalo postati ljepljivo, pa vam savjetujem da namažete ulje na rukama kako se tijesto ne bi zalijepilo za njih. Pospite brašno na dasci za rezanje. Uzmite komad tijesta veličine veličine lopte za golf i razvaljajte ga na dasci za rezanje. Sada trebate staviti 2-3 žlice punjenja.
Dalje, trebate lijepiti tijesto s obje strane. Temeljno ga uvaljajte u brašno, valjajte ga oko daske: šav treba dobro zalijepiti. Sve to radimo preostalim tijestom i nadjevom.
Dalje, zagrijte tavu s dovoljno ulja. Stavimo naše torte na tavu sa šavom prema dolje, tek nakon toga možete pržiti drugu stranu.
Nakon kuhanja stavimo naše pite na veliki tanjur, koji je prekriven papirnatim ručnikom tako da se zasiti viškom ulja.
Salata od kuhanog krumpira
Ukusna i ukusna salata. Ovo jelo kao prilog dobro će se slagati s jelima od ribe i mesa. A može djelovati i kao međuobrok. Ti odluči!
Sastojci:
krumpir - 1 kg.
- jaja - 2 kom.
- majoneza - 0,5 tbsp.
- jabučni ocat - 1 žlica l.
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat
- celer - 0,5 kom.
- crveni luk - 0,5 kom.
- sol - neobavezno.
Prvo morate oguliti krumpir. Izrežite na male komade i kuhajte. Kad prokuha, trebate soliti vodu. Kuhajte krumpir oko 10 minuta.
Istovremeno s krumpirom postavite jaja za kuhanje, također 10 minuta. Kuhajte jaja tvrdo kuhana. Sitno nasjeckajte celer i luk. Sve to prelijte jabučnim ocatom, biberom i dobro promiješajte.
Zatim bismo malo ohladili kuhani krumpir i jaja. Zatim sitno nasjeckajte.
Sada možete miješati sve naše sastojke i … Što učiniti? Pravo! Poslužiti!
Pileća kasika s krumpirom
Originalno jelo od mljevene piletine s klinovima od krumpira. Izgleda kreativno, ali okusa … ukusno! Sigurna sam da će vaši prijatelji i obitelj cijeniti ovo jelo … i, naravno, vaš kulinarski talent!
Sastojci:
mljevena piletina - 700 g.
- jaja - 2 kom.
- luk - 2 kom.
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- krumpir - 3 kom.
- maslac - 30 gr.
- šunka - 150 gr.
- zdrob - 2-3 žlice. l.
- sol - 1-1,5 tsp
- mljeveni crni papar - 2-3 čipsa
- kopar, peršin - 50 gr.
- češnjak - 4-5 češnjaka
Prvo temeljito operite krumpir i kuhajte dok se napola ne skuha. Ogulite i narežite na duge kriške.
Dalje, pržite naše kriške na maslacu. Ogulite luk i češnjak. Luk isjeckamo u mlincu za meso, a češnjak nasjeckamo.
Uzmite šunku i narežite je na male kocke. Peršin operimo peršinom, osušimo i sitno nasjeckamo.
Uzmite mljevenu piletinu, dodajte luk s češnjakom, jaja, kiselo vrhnje, kopar s peršinom, kockicama šunke, griz i začine. Stavite u hladnjak na 1 sat.
Uzmite posudu za našu tepsiju, namažite je uljem, na nju stavite polovicu mljevenog mesa. U sredinu stavite klinove krumpira. Sve to pokrijemo drugom polovicom mljevenog mesa.
Sada moramo prekriti naš obrazac mljevenim mesom s folijom. Zatim ga stavimo u pećnicu i čekamo oko 30-40 minuta. Temperatura u pećnici treba biti 180 stupnjeva. Kako bi kasača dobila rumenilo, foliju uklonite 10-15 minuta prije kuhanja.
Nakon kuhanja, preostaje samo rezanje i to je to, jelo je spremno!
Pečeni krumpir u rukavu
Prvo trebate oprati i oguliti naš krumpir; ako je krumpir mlad, temeljito ih operite četkom. Veliki krumpir narežite na kriške, ne dirajte male.
Sve stavimo u jednu zdjelu, dodamo sol / papar po ukusu.
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak, dodajte ga krumpiru. Dodajte ulje, sve dobro promiješajte.
I završni dodir. Stavimo svoj krumpir u rukav za pečenje i, zatvarajući se s obje strane, stavimo ih u pećnicu i čekamo 1 sat ili manje (ovisno o snazi pećnice).
Pizza s krumpirom i kobasicom
Jednostavna za pripremu i ukusna pizza.
Sastojci:
brašno - 1,5 šalice
- prašak za pecivo - 1 tsp.
- voda - 100 ml.
- maslinovo ulje - 4 žlice. l.
- kobasica - 50 gr.
- kuhani krumpir - 2-3 kom. (moguće u uniformama)
- pire od rajčice - 5-6 tbsp. l.
- sir - 80 gr.
- mljeveni crni papar - po ukusu
- sol - po ukusu
- ružmarin - po ukusu
Prvo moramo pripremiti tijesto. Prosijano brašno treba pomiješati s praškom za pecivo. Ulijte vodu, dodajte maslinovo ulje. Zamijesimo tijesto.
Uključimo pećnicu na 190 stupnjeva. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom. Razvaljamo naše valjano tijesto na lim za pečenje. Podmažite sloj tijesta pireom od rajčice. Pospite naribanim sirom.
Narežite krumpir na male kriške i stavite ih na podlogu za pizzu. Sol, papar, pospite nasjeckanim ružmarinom.
Kobasicu sitno nasjeckajte i rasporedite preko kuhanog krumpira.
Ostalo je samo ispeći našu pizzu. Stavili smo svoju pizzu u pećnicu, pričekali 20 minuta, postavili temperaturu na 190 stupnjeva.
Postoji nekoliko tisuća recepata za jela od krumpira poput krumpira, prženog krumpira, pečenog krumpira, krompirovih reznica itd. Koje možete pronaći na našoj web stranici.
Autor: Vira (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
