Jela od tikvica
Povijest pojave tikvica je zanimljiva i toliko ovisna o onome što se u to vrijeme događa. Mnogi znanstvenici nisu sigurni i vjeruju da su se prvi put pojavili u Srednjoj Americi prije otprilike 5000 godina, ali kako točno nije poznato. Ali, naravno, u Europi su za njih saznali mnogo kasnije, nakon što je Columbus otkrio novi kontinent. Međutim, postoji još jedna verzija podrijetla ovog hranjivog proizvoda. Ona je malo neistina, ali vrlo romantična. "Dar bogova" - tako se legenda zove. Indijski bogovi proizvod su predstavili suprugama ribara. "Ponekad se muškarci dugo nisu vraćali kući - išli su na more. A žene koje su ih čekale molile su bogove da im daju hranu koja će rasti na zemlji. Ali tako da je nježno, poput ribljeg mesa, s okusom morskih plodova (rakova i školjkaša), tako da more ima boju, kao da je namočeno u mjesecu, a koža ima gustu, tj.poput školjke kornjače ", kaže legenda Zanimljiva činjenica: u 16. stoljeću jeli su se samo sjemenke tikvica.
Povrće ima ljekovita svojstva. U stanju je pružiti osobi osjećaj punoće, a istovremeno ostaje dijetalna hrana. Također ne iritira vaš želudac. savjetuje se da ih jede 200 g dnevno.
Tikvice se toplo preporučuje jesti za: otekline, slaganje crijeva i organizma u cjelini, za pravilno funkcioniranje jetre, prevenciju kardiovaskularnih bolesti, stagnacije žuči, trovanja.
Sastav: sadrži 24 kalorije, bjelančevine - 0,6 g, masti - 0,3 g, ugljikohidrati - 4,6 g, natrij - 2 mg, vitamini C, B1, B2, B5, B6, B9, fosfor, željezo, kalij.
Što kuhati od tikvica? Evo nekoliko primjera.
Tikvice i kašika od riže
Vrlo lagano i srdačno jelo. Okus ostaje osjetljiv i vruć i hladan.
Sastojci:
riža (po mogućnosti dugog zrna) - jedna trećina čaše
- parmezan - 2 žlice
- tvrdi sir - tri četvrte čaše
- jaje - 2-3 kom.
- maslinovo ulje - 2 žlice
- tikvice (srednje veličine), naribane na rerni - 1 kom.
- luk - 1 kom.
Najprije trebate zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posude u kojima ćete se peći. Rižu prelijte vodom (oko dvije trećine čaše) i stavite na vatru (10-12 minuta). Zatim ga treba ukloniti iz topline i pokriti poklopcem 3 minute. Pržite luk.
Stavite ga u veliku zdjelu i dodajte tamo: rižu, jaja, tikvice i pola čaše sira. Promiješajte i dodajte sol i papar po ukusu. Dobivenu smjesu prebacite u pripremljeni lim za pečenje. Po vrhu pospite sirom.
Pecite 30-35 minuta, pazeći na spremnost.
Juha od tikvica s rajčicom
Sastojci:
tikvice - 800 gr.
- rajčica - 500 gr.
- konzervirani kukuruz - 100 gr.
- češnjak - 6 režnja
- ružmarin - 1 grančica
- luk - 1 kom.
- maslinovo ulje - 4 žlice
- juha - 1,2 l.
- sol, papar - po ukusu
Tikvice ogulite od kore i sjemenki, nasjeckajte grubo. Rajčicu narežite na pola, a luk na četvrtine.
Tikvice, rajčicu i češnjak stavite u posudu za pečenje, dodajte ulje i promiješajte. Premažite ružmarinom i pecite 35 minuta na 200 stepeni.
Pečeno povrće izvadite iz pećnice. Ogulite sve sastojke i stavite na stranu 3 češnja češnjaka.
Samljeti povrće u blenderu do pirene konzistencije i prebaciti u tavu. Tamo dodajte sve preostale proizvode.
Malo prokuhajte, sol, papar, pospite začinskim biljem.
Puževi šafrana
Sastojci:
puževa u obliku puža - 400 gr.
- feta sir - 100 gr.
- male tikvice - 1 kom.
- crne masline bez koštica - 15 kom.
- peršin po ukusu
- malo biljnog ulja
- papar, sol - po ukusu
Operite i osušite biljnu srž, ogulite kožu. Tikvice narežite na tanke kriške. Začinite solju, paprom i lagano pržite u ulju.
Izmiksajte feta sir vilicom, a masline narežite na kriške. Skuhajte tjesteninu, dodajte šafran u vodu. Sve stavite na tanjur i promiješajte tikvice.
Tikvice s rezancima i jajima u loncu
Sastojci:
tikvice - 1 kg.
- jaja - 4 kom.
- rezanci - 200 gr.
- maslac - 150 gr.
- cimet, sol - po ukusu
Skuhajte rezance i procijedite. Tikvice narežite na male komade, dodajte sol i pržite u biljnom ulju, bez zatvaranja poklopca. Pomiješajte s rezancima, tucite jaja. Tikvice pomiješajte s rezancima. Stavite u lonac i pecite u pećnici.
Tikvice slatkiši
Sastojci:
tikvice - 500 gr.
- sirup (bilo koji) - 1 čaša
- šećer - pola čaše
- limunska kiselina - ½ žličice
Tikvice narežite na kriške, kockice (kako želite). Umočite ih u kipući koncentrirani sirup i kuhajte dok kriške ne budu prozirne. Gotove kriške bacite u fil, ostavite da se sirup ocijedi i uvaljajte u gotove špagete.
Uživajte u jelu
Tikvice su vrlo zdrave. Njihov ukus je različit ovisno o tome s čime kombinirate ovaj proizvod. Poznat je po svojim korisnim svojstvima i nije ogroman u cijeni, pa je potražnja za njim uvijek velika. A jela kuhana s ovim prekrasnim povrćem ispadaju nevjerojatno ukusna. I što je najvažnije, tikvice zbog toga ne gube svoja ljekovita svojstva.
Autor: Vira (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
