Što astronauti jedu?
Kao što znate, hrana astronauta smatra se najzdravijom hranom. I to nije slučajnost. Uostalom, uvjeti u kojima se astronauti već duže vrijeme nalaze uistinu su ekstremni. To je stres za tijelo, stoga prehrana, odnosno, mora biti vrlo oprezna.
Zdrava hrana za astronaute bogate vitaminima i mikroelementima prethodno je obrađena kako bi se uklonili razni mikrobi i druge štetne tvari.
Paleta proizvoda za astronaute razlikuje se od zemlje do zemlje. Treba napomenuti da je najraznolikiji izbor u NASA-i. Ali istodobno su razlike s običnom zemaljskom hranom vrlo beznačajne.
Pripremaju hranu za astronaute, naravno na Zemlji, onda ih astronauti odnesu u svemir, ona je već zapakirana u staklenke. Hrana se obično pakuje u epruvete. Izvorni materijal cijevi bio je aluminij, ali danas ga je zamijenio višeslojni laminat i koekstruzija. Ostale posude za pakiranje hrane su limenke i vrećice izrađene od raznih polimernih materijala. Dijeta prvih astronauta bila je vrlo blaga. Sastojao se od samo nekoliko vrsta svježih tekućina i paste.
Glavno pravilo ručka za astronaute je da ne bi trebalo biti mrvica, jer će oni letjeti, a nemoguće ih je uhvatiti kasnije, dok su oni sposobni ući u dišni put astronauta. Stoga se za astronaute peče poseban kruh, koji se ne drobi. Zato se kruh pravi u malim, posebno upakiranim komadima. Prije jela grije se, poput ostalih proizvoda koji se nalaze u limenim posudama. U nultu gravitaciju, dok jedu, astronauti također moraju paziti da komadići hrane ne padnu, u protivnom će lebdjeti oko broda.
Također, prilikom pripreme hrane za astronaute, kuhari ne bi trebali koristiti mahunarke, češnjak i neku drugu hranu koja može izazvati nadimanje. Poanta je u tome što u svemirskom brodu nema svježeg zraka. Da bismo disali, zrak se neprestano pročišćava, a ako astronauti imaju plinove, to će stvoriti nepotrebne poteškoće. Za piće izmišljene su posebne čaše iz kojih astronauti usisavaju tekućinu. Sve bi jednostavno isplivalo iz obične šalice.
Hrana je napravljena u pireu koji izgleda poput hrane za bebe, ali je dobar za odrasle. Na primjer, prehrana astronauta uključuje takva jela kao što su: meso s povrćem, suve šljive, žitarice, ribizla, jabuka, sok od šljive, juhe, čokoladni sir; s razvojem ovog područja prehrane, astronauti su mogli jesti čak i prave kotlete, sendviče, leđa od rogača, pržene meso, svježe voće, kao i jagode, palačinke s krumpirom, kakao prah, puretina u umaku, odrezak, svinjetina i govedina u briketima, sir, čokoladni kolači … Izbornik je prilično raznolik, kao što vidite. Glavna stvar je da njihova hrana treba biti u obliku osušenog koncentrata, pakirana hermetički i sterilizirana zračenjem. Nakon ovog tretmana hrana se smanjuje na gotovo veličinu desni. Sve što trebate je da ga napunite vrućom vodom, a možete se osvježiti. Sada naši brodovi i stanice imaju čak i posebne peći namijenjene grijanju svemirske hrane.
Hrana za zamrzavanje prvo se kuha, a zatim brzo zamrzava u tekućem plinu (obično dušiku). Zatim se podijeli na dijelove i stavi u vakuumsku komoru. Tlak se obično održava na 1,5 mm Hg. Umjetnost. ili niža, temperatura se polako povećava na 50-60 ° C. Istovremeno se ledenica sublimira iz smrznute hrane, odnosno pretvara se u paru, zaobilazeći tekuću fazu - hrana se dehidrira. Ovim se uklanja voda iz hrane, koja ostaje netaknuta, s istim kemijskim sastavom. Na taj način možete smanjiti težinu hrane za 70%. Sastav hrane se stalno mijenja i širi.
Ali, prije nego što se jelo doda u jelovnik, ono se daje kozmonautima radi preliminarne degustacije, to je potrebno za ocjenu ukusa, što se provodi na skali od 10 bodova. Ako je određeno jelo ocijenjeno na pet ili manje bodova, to je, prema tome, isključeno iz prehrane. Dnevni izbornik astronauta računa se na osam dana, odnosno ponavlja se svakih narednih osam dana.
U prostoru nema jakih promjena u ukusu hrane. Ali istovremeno se događa da netko misli kiselo slano, a slano, naprotiv, kiselo. Iako je to prilično izuzetak. Uočeno je i da u svemiru posuđe koje nije voljeno u svakodnevnom životu odjednom iznenada postane preferirano.
Koliko vas ne bi voljelo letjeti u svemir, pod uvjetom da ga na taj način nahrane? Usput, svemirsku hranu možete kupiti po narudžbi, danas je čak možete pronaći. Ako ste zainteresirani, možete isprobati, podijeliti s nama u komentarima.
Autor: Zhanna Sh. (Posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
