antioksidansi
Antioksidanti su spojevi koji štite stanice (stanične membrane) od potencijalno štetnih učinaka ili reakcija na naše tijelo koje mogu uzrokovati prekomjernu oksidaciju. Antioksidanti mogu neutralizirati radikale bez kisika.
Potreba tijela za antioksidansima povećava se svakim danom.
Na primjer, znanstvenici procjenjuju da je do pedesete godine otprilike 30% proteina u stanicama krhotina zbog napada slobodnih radikala. Molekule masti su posebno ranjive. Slobodni radikali oksidiraju ove masti i oni se pokvare. Stoga se antioksidanti dugo upotrebljavaju s velikim uspjehom u praksi. Na primjer, prirodni i sintetički antioksidanti koriste se kao aditivi u hrani za povećanje roka trajanja određene hrane koja sadrži masti i vitamine, poput:
limunska kiselina;
- pektin;
- askorbinska kiselina (vitamin C);
- butilhidroksitoluen BHT;
- butilhidroksianizol BHA;
- dihydroquercetin;
- antocijanini;
- Trilon B (EDTA) itd.
Oni su posvuda: u kremama za pomlađivanje, u lijekovima, oni su dio dodataka prehrani, dodaju se u hranu za životinje. Antioksidanti mogu produljiti zdrav život stanica u tijelu zaustavljanjem procesa starenja.
Naše zdravlje i raspoloženje prvenstveno ovise o načinu prehrane. Stručnjaci kažu da će svako voće ili povrće koje jedemo doprinijeti borbi protiv slobodnih radikala, a time i starenja. Danas je poznato više od 100 vrsta antioksidanata. Mnogo njih proizvodi tijelo, ali oni nisu dovoljni za borbu protiv slobodnih radikala. Stoga, da bi održao svoje zdravlje, tijelo mora primati antioksidante iz hrane.
Gdje se nalaze antioksidanti?
Nalaze se u proklijalim žitaricama, hladno prešanim biljnim uljima i žitaricama. Ovdje je popis biljaka koje sadrže najviše antioksidanata:
1. Kadulja (biljka).
2. Ružmarin (biljka).
3. Kamilica (cvjetovi).
4. Kalina (plodovi).
5. Mrkva (voće).
6. Glog (voće).
7. šipak (sjeme).
8. Orah (list).
9. šipak (sjeme).
10. Peršin (voće).
11. Zeleni čaj (list).
12. Stabljika (biljka).
13. Rowan (plodovi).
14. Gorki pelin (biljka).
15. Grožđe (plodovi).
16. Morska heljda (plodovi).
17. Koromač (voće).
Oni koji imaju svježe povrće i voće u svakodnevnoj prehrani nemaju razloga previše brinuti. Međutim, oni koji često konzumiraju hamburger i čips i uopće ne slijede dijetu trebali bi razmisliti o tome.
Postoje posebni dodaci prehrani koji sadrže antioksidante. Takvi lijekovi, u pravilu, smanjuju apsorpciju štetnih sastojaka u tijelu i djeluju u probavnom traktu kao moćan adsorbent.
Važno je znati da se antioksidanti razgrađuju slijedećim čimbenicima:
pušenje;
- česte sunčanja u solarijumu ili na suncu;
- osjetljivost na bolest ili dob starija od 50 godina;
- velika metropola, nema šetnji prirodom.
Postoji mit da antioksidanti prisutni u kozmetici povećavaju njihovu učinkovitost. To su izmislili proizvođači. Zapravo, oni jednostavno štite kremu od oksidacije na zraku. Budući da većina antioksidanata ima velike molekule, oni ne mogu prodrijeti u kožu. Svakodnevni unos antioksidanata u hranu pomoći će zaustaviti starenje kože. Istina, postoje posebni pripravci nutricosmetike koji iznutra dovode antioksidante u kožu. Oni mogu nadopuniti postupak protiv starenja.
Dakle, otkrili smo da su antioksidanti skupina biološki aktivnih tvari koje:
neutralizirati slobodne radikale;
- suzbiti aktivnost slobodnih radikala;
- poremetiti proces stvaranja slobodnih radikala u tijelu;
- vratiti normalno stanje tijela.
Trebate pokušati osigurati da te tvari budu prisutne u vašoj svakodnevnoj prehrani.
Autor: Zhanna Sh. (Posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.