7 razloga za prejedanje
Danas svi znaju „modne“poremećaje prehrane: bulimiju nervozu i anoreksiju, kada osoba ne može kontrolirati unos hrane, njen volumen i kvalitetu. Grubo govoreći, ili prejeda ili je nehranjen. Anoreksija je često povezana s opsesivnom željom za gubitkom kilograma. Kod bulimije postoji strah od pretilosti, ali možda nema želje za gubitkom kilograma - osoba jede puno, sa zadovoljstvom i često dobiva na težini. Poremećaji prehrane povezani s prejedanjem najčešće su kod pretilih ljudi i kod onih koji gube kilograme.
Znakovi i posljedice prejedanja
Znakove prejedanja doživljavaju mnogi, ali im ne pridaju značaj. Manifestira se težinom u želucu nakon jela, pospanost, gubitkom performansi. Uz učestalo prejedanje, probavni proces se usporava, želudac je preopterećen, što dovodi do smanjenog izlučivanja želučanog soka, usporavanja želučane i crijevne probave.
Kao rezultat toga, dolazi do razgradnje u hrani, pojavljuje se nadutost (stvaranje plina, napuhavanje), opijenost i osjećaj opće nelagode. Prejedanje uzrokuje dodatni stres na srcu, što u nekim slučajevima izaziva razvoj aritmija, napada angine, arterijske hipertenzije. Endokrini sustav doživljava dodatni stres, koji pogoršava metaboličke poremećaje.
Najčešći uzroci prejedanja
Najčešći uzroci prejedanja su stres, brzi unos hrane, neselektivna prehrana, žeđ, nekontrolirano grickanje, društveni i kulturni utjecaji i prekomjerno fokusiranje na zdravu prehranu. Pogledajmo pobliže svaki od njih.
- Prejedanje stresa najzanimljiviji je, naizgled suptilan, i najčešći tip poremećaja prehrane - takozvani hiperfagični stresni odgovor. Odnosno, prejedanje kao odgovor na stresnu situaciju. To se obično događa kod ljudi čije se raspoloženje često i brzo mijenja, kod ljudi tjeskobnog karaktera ili sklonih ovisnosti, ovisnih, nespremnih donositi odluke. Ponekad ih karakterizira i nestabilno ili nisko samopoštovanje.
- Brzi unos hrane - signal sitosti iz probavnih organa ne ide u mozak odmah, već samo 15-20 minuta nakon početka obroka. 5-10 minuta, osoba ne čeka fazu zasićenja, jede više nego što je potrebno. Stoga nutricionisti savjetuju jesti polako, usredotočujući se na okus hrane i na to kako se osjećate.
- Neobavećenost u hrani - ljudi su izgubili selektivnost u odnosu na hranu i za razliku od životinja vode se pri odabiru hrane prema takvim kriterijima kao što su izgled, dostupnost, brzina i jednostavnost pripreme, aroma (često zbog umjetnih okusa). Osim toga, televizija i drugo oglašavanje utječe na podsvijest. To je također uobičajeno među pristašama zdrave prehrane. Ti ljudi znaju što je zdravo, a što nije, ali nedostatak znanja o udjelu kalorija u hrani čini ih prejedanjem zdravom hranom. Na primjer, orašasti plodovi i suho voće su zdravi, ali vrlo kalorični, ne možete ih dobiti dovoljno, ali lako je prejesti. Tekuće kalorije u obliku smoothieja, proteina i ostalih napitaka također dovode do prejedanja.
- Žeđ - glad je očitovanje potrebe za vodom (žeđ) ili dodatnim hranjivim tvarima: vitaminima, aminokiselinama, elementima u tragovima i drugim korisnim tvarima kojih u instantnoj hrani praktički nema. Čini vam se da ste gladni, ali zapravo ste žedni. U ovom slučaju, nutricionisti savjetuju, ako osjetite glad, popijte čašu vode, a ako i dalje želite jesti, onda jedite.
- Nekontrolirano grickanje (ili grickanje) jedan je od najčešćih uzroka prejedanja, kada ljudi uz svoje glavne obroke neprestano grizu i tijekom dana. Pokušao sam ga tamo, a zatim sam uzeo zalogaj i dovršio ga nakon djeteta. Ponekad grickamo na poslu, a da to uopće ne primijetimo, zahvaljujući našoj uključenosti u posao. Gotovo nitko ne uzima u obzir ove kalorije, ali oni stvaraju ogromno opterećenje, pogotovo ako se koriste orasi, krekeri, voće, sokovi, smoothieji. Nutricionisti preporučuju postavljanje ugodnog broja obroka, uključujući zakazane zalogaje, pridržavanje plana i kontrolu unosa kalorija.
- Socio-kulturološki utjecaj - hrana često djeluje ne samo kao spasitelj gladi, već i u drugom svojstvu. Na primjer, poslovni ručak u restoranu podrazumijeva da će svi prisutni jesti, bez obzira jesu li gladni ili ne. Uz to, u prodavaonicama hrane poslužuju se velike tanjure, što olakšava prejedanje. Na isti način, neke žene „oduzimaju“stres ili loše raspoloženje, a da to uopće ne shvaćaju.
- Previše se usredotočite na prehranu - Zdrava hrana je kod većine ljudi povezana s niskim udjelom kalorija, ali to nije slučaj. Orasi, suho voće, ulja, žitarice, meso, jaja, neke vrste ribe, kao i niz popularnih recepata za mršavljenje koji koriste različite vrste brašna i drugih visokokaloričnih sastojaka dokaz su to. Prema nutricionistima, važno se usredotočiti ne na uvjetnu ispravnost hrane, već na njen kalorijski sadržaj i sastav.
Kako izbjeći prejedanje
Moguće je izbjeći prejedanje. U pravilu je prvi korak neovisna kontrola unosa hrane. Za ovo:
- Jedite na vrijeme! Svaki obrok se računa! Usredotočite se na hranu. Izbjegavajte ometanje tijekom jela ili možete prejesti.
- Grickalice dovode do prejedanja. Da biste ih izbjegli, pojedite svoj nadjev pri svakom obroku.
- Uvijek jedite dok sjedite. To će vam pomoći da se pridržavate redovite prehrane, izbjegavate grickalice i koncentrirate se na hranu. Pokušajte rastezati obrok na 15-20 minuta.
- Ne pretvarajte hranu u stimulanse ili nagradu. Pronađite druge načine da to učinite.
- Pokušajte ne jesti barem prvih 15 minuta nakon što dođete kući. Kad ste umorni i gladni, ovo je najopasnije vrijeme u smislu nekontrolirane prehrane.
- Razmislite o svom ponašanju u slučaju stresa. Ako imate sklonost kahvatu od stresa, napišite popis stvari koje će vas zauzeti kada ga ponovno doživite. Na primjer, možete piti aromatični čaj bez šećera, napraviti kratak skup vježbi, meditirati, pogledati smiješan ili zanimljiv video, maziti mačku. Sve što vas ometa u jelu.
- Koristite male posuđe. U malim tanjurima čini se da je količina hrane velika, što vas psihološki postavlja za brzu sitost.
Ako osoba provede trećinu svog života u snu, onda otprilike osminu svog budnosti posvećuje prehrani. To je impresivan dio našeg života i u mnogim je aspektima reguliran ne samo pravim fiziološkim potrebama tijela, već i psihom. A kad je riječ o ljudskim osjećajima i željama, onda se ispostavilo da to uopće nije ono što se čini. Stoga, ako želimo smršaviti, vrijedi razmisliti o tome zašto se češće pojavljuje i ispada da je jači nego što bismo željeli? Jednostavno rečeno - što zapravo znači želja za jelom.
Autor: Ekaterina G., nutricionistkinja, fitness blogerica (posebno za Calorizator.ru)
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.
