5 dobrih razloga i 3 jednostavna recepta kako biste još više zavoljeli kruh od punog zrna
Pratiti svoje zdravlje i oblik nije tako težak posao ako vas zanima moderna tehnologija. Sada govorimo o onima koji vam omogućavaju da kruh od cijelog zrna napravite ukusno i zdravo.
Što može zamijeniti kruh na dijeti
"Doktore, znam da ne mogu jesti kruh, ali što ga može zamijeniti?" - endokrinolog, nutricionistkinja Olga Pavlova ovo pitanje često čuje od pacijenata. U ovom materijalu ona daje odgovor na to: razgovarat ćemo o kruhu i njegovim alternativama.
Želja za gubitkom kilograma, dijabetes melitus, netolerancija na gluten i kvasac glavni su razlozi zbog kojih mnogi eliminiraju kruh iz prehrane.
Odabirom prave hrane za održavanje vitke figure i blagostanja, pečenu robu često potpuno isključujemo iz prehrane zbog njihovog visokog kaloričnog sadržaja - jedan mali komad bijelog kruha težine 25 grama sadrži 65 kcal, a glavnu količinu hranjivih sastojaka predstavljaju brzi ugljikohidrati. koji dovode do porasta razine šećera u krvi, dovode do povećanog oslobađanja inzulina i mogu pridonijeti razvoju inzulinske rezistencije, dijabetesa tipa 2 i pretilosti.
Nažalost, sivi kruh (2 vrste) također je prilično kaloričan: 1 komad težak 25 grama sadrži 57 kcal i veliku količinu ugljikohidrata, a rijetko tko može biti ograničen na jedan komad kruha.
Ni ne morate spominjati opasnosti glutena i kvasca, njihov negativan učinak na crijeva i stanje imuniteta raspravlja se svugdje.
Ako osoba voli svježe povrće, ne pati od kroničnog pankreatitisa i crijevnih bolesti, kod kojih su kontraindicirani, tada se kruh može zamijeniti svježim krastavcem, rajčicom, zvonastom paprikom.
Ako je zamjena kruha svježim povrćem iz bilo kojeg razloga neprihvatljiva, tada će integralne žitarice postati alternativa.
Kako kruh od cijelog zrna pobjeđuje u borbi za zdravlje i mršavost?
Prvo, kruh je malo kaloričan: jedan hljeb sadrži 15-30 kcal (u prosjeku 2 puta manje kcal nego 1 kriška kruha).
Drugo, visokokvalitetni hljebni kruh (za dom biram kruh dr. Korner, odobrio ih je Istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti i imaju status "dijetalne hrane") sadrže veliku količinu vlakana, što usporava apsorpciju ugljikohidrata iz kruha, što povoljno utječe na razinu šećera krv, smanjuje rizik od pretilosti i dijabetesa; vlakna također normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta i pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela.
Treće, u kruhu od cjelovitog zrna nema kvasca i drugih proizvoda fermentacije, što poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
Četvrto, mnoge vrste hljebova od cjelovitih žitarica su bez glutena (Ed. Dr. Korner ima 10 vrsta kruha iz glavne linije bez glutena. To potvrđuje simbol precrtanog šiljaka koji označava broj potvrde na pakiranju kriski. Ova oznaka može se koristiti samo nakon revizije poduzeća iz Saveza europskih društava za celijakije i istraživanje proizvoda za sadržaj glutena od strane međunarodne akreditirane laboratorije. Stoga takav prehrambeni prehrambeni proizvod ima blagotvoran učinak na rad crijeva i imunološkog sustava, a mogu ga jesti osobe koje pate od celijakije i alergija na hranu.
Peto, kruh sadrži vitamine B1, B2, B6, PP, folnu kiselinu, oni sadrže samo 100% prirodne sastojke, ali konzervansi i pojačivači okusa (kao i umjetni okusi i boje) izostaju.
Zbog toga se pljeskavica od punog zrna može sigurno koristiti kao zdrava alternativa kruhu. Za jedan obrok pojedemo 1-2 kruha, to je sasvim dovoljno. Ali ono što ne treba biti ograničeno je vaša kulinarska mašta. Možete napraviti veliki izbor sendviča, deserta i još mnogo toga od kruha od cjelovitih žitarica! I što je najvažnije, bit će to ne samo ukusna, već i zdrava grickalica.
Usput, popularni blogeri o hrani bili su se osobno uvjerili u to, a sada svoje recepte dijele s vama.
Što se može napraviti od cjelovitih žitarica, iskustva blogerica o hrani
Humani slanutak od Aline bez_moloka
Sastojci:
Dr. Korner bezglutenski kvadratni kruh;
- 3 žlice sezamove paste (Tkhina);
- 2-3 žlice maslinovog ulja;
- 300 grama konzerviranih ili 200 grama sirove slanutak;
- 50 ml vode (ili vode od slanutka);
- 5 češnja češnjaka;
- 2 žlice mljeveni kumin;
- 2 žličice mljevenog korijandera;
- 1 žlica sok od limuna;
- 0,5 tsp sol.
- Napunite slanutak s vodom tako da bude 3-4 puta više vode nego slanutak i ostavite 12 sati. Za to vrijeme slanutak će se dobro nabubriti. Iscijedimo vodu i pošaljemo je u tavu, napunimo je hladnom vodom dva prsta iznad slanutak i kuhamo pod poklopcem 2 sata.
- Samljeti slanutak do pirea, postepeno dodajući 50 ml vode.
- U tavi zagrijte češnjak i začine, dodajte maslinovo ulje.
- Aromatično ulje šaljemo u slanutak i opet dobro tučemo.
- Dodajte tahini i limunov sok, posolite.
- Uzmite kruh dr. Korner, napunite ga hummusom, uživajte!
- 50 gr. med;
- 50 gr. maslac od kikirikija;
- žlica mlijeka (imam badem);
- 2 kvadrata tamne čokolade.
- Razdvojite uglove na male komade.
- U tavi malo ugrijte med zajedno s tjesteninom i mlijekom.
- Izlijte uglove u toplu smjesu i odmah promiješajte.
- Koristite kalupe za muffine za oblikovanje kolača.
- Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i prelijte preko kolača.
- 180 gr sira;
- 1 banana.
- Umutite skuta s bananom u blenderu.
- Sakupljamo tortu. Kruh - krema od sira - kruh - krema od sira - kruh - krema od sira. Rubove premažemo i kremom. Po želji ukrasite bobicama ili kokosom.
- Tortu šaljemo u hladnjak na noć. Ujutro uživamo u ukusnom doručku.
Priprema:
PP kolači Antill od Elene Solar
Za 5 kolača potrebno nam je:
6 karamelnih kruhova Dr. Corner;
Priprema:
Recept za super brzi i dijetalni kolač od Lena IIIgoddessIII
Sastojci:
3 kruha dr. Kornera (imam brusnicu);
Priprema:
Affiliate material posebno za Calorizator.ru Zabranjeno je
kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.
Web stranica: www.calorizator.ru / Sve stranice web stranice / Zeropixel u člancima Web stranica: www.calorizator.ru / Sve stranice web stranice / Zeropixel u člancimaKategorija: Kategorija: Baner: Baner:
