3 jednostavna, ali ukusna recepta za PP tikvice
U središnjoj Rusiji, kao i u mnogim drugim regijama, uzgajaju bez problema i u pravilu žetva obiluje i nas veseli do jeseni. Najukusniji i nježniji su mladi tikvice s tankom kožom, bez sjemenki, ali ako su tikvice prerasle, iz nje možete napraviti i puno zanimljivih stvari.
Jeste li znali da su tikvice u Europu unesene u 16. stoljeću i dugo se uzgajale u staklenicima, isključivo u ukrasne svrhe zbog svojih prekrasnih žutih cvjetova. I cvijeće se, usput, također može jesti. Na primjer, u mediteranskoj i talijanskoj kuhinji postoje jela u kojima se cvijet tikvice peče ili prži u tijestu.
Danas vam donosimo tri recepta na bazi tikvica, a ne njegovih cvjetova. Svaki od ovih recepata dobar je na svoj način! Obavezno kuhajte u sezoni tikvica i otkrit ćete okus tikvica na novi način.
Recept 1. Tikvica od tikvica s mljevenom piletinom
Znate li kako nahraniti cijelu obitelj večerom? Trebate samo uzeti veliku tikvicu i mljevenu piletinu i pripremiti ukusnu i zadovoljavajuću kašu. Ispada savršeno! Vrlo sočan, ali gust. Jednako je ukusna i hladna i vruća. Zadovoljit će i djecu i odrasle!
Sastojci za tikvice od piletine i mljevenog piletine:
Tikvice - 1000 gr.
- Pileći file - 700 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Začini (po ukusu) - 1 žlica.
- Sol (po ukusu) - 1/2 žlice
- Ulje (za podmazivanje kalupa) - 5 gr.
- Pileći file - 300 gr.
- Sir - 50 gr.
- Krema 10% - 50 ml.
- Začini - 1 tsp
- Sol (po ukusu) - 1/2 žlice
- Šampinjoni - 600 gr.
- Krema 10% - 100 ml.
- Sir - 100 gr.
- Začini - 1 žlica.
- Ulje - 1 žlica
- Voda - 50 ml.
- Sol (po ukusu) - 1/2 žlice
Kako kuhati mljevenu tikvicu od tikvica:
Prvi korak je, naravno, priprema mljevenog mesa. Možete koristiti trgovinu, ali s domaćim će se ispasti ukusnije i zdravije. Zatim tikvice prebacimo u mlin za meso i istisnemo višak tekućine. U dubokoj zdjeli pomiješajte tikvice s mljevenim mesom, dodajte dva jaja, sol i začine po ukusu. Trebate dobro miješati da masa bude homogena. Zatim stavite masu u posudu za pečenje, namažite s malo ulja i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stepeni na 30 minuta. Izrežite i poslužite kad se tepsija malo ohladila. Prije posluživanja možete posipati sirom, ukrasiti začinskim biljem i dodati kiselo vrhnje ili umak od jogurta.
Pogledajte detaljan recept za tikvicu od tikvica s mljevenim mesom s foto koracima.
Recept 2. Špageti od tikvica s pilećim fileom
Ovaj recept pretvara tikvice! Ako niste probali, probajte ovo jelo! Čitava tajna je da tikvice trebaju biti vrlo tanko narezane i gotovo ne termički obrađene. Iznutra bi trebao ostati malo hrskav. Ovo jelo može se pripremiti s bilo kojim mesom, pa čak i gljivama. Nudimo vam brzi recept za filete pilećih prsa.
Sastojci za izradu špageta od tikvica s pilećim fileom:
Tikvice - 500 gr.
Kako kuhati špagete od tikvica s pilećim filetom:
Ovo jelo se priprema i brzo. Prije svega, narežite pileća prsa na nasumične komade i pržite u suhoj nelepljivoj tavi sa začinima. Tikvice narežite na oguljene rezance na tanke rezance. Ne trebate sjeckati meku sredinu (kalorizaciju). Tikvice dodajte piletini i pirjajte minutu, a zatim dodajte naribani sir i vrhnje, promiješajte i pirjajte nekoliko minuta pod poklopcem.
Najbolje poslužiti vruće ili toplo. Sir se privlačno proteže, krema dodaje ječnost sočnosti, piletina je zasićena aromama začina i sve to zajedno ispada nevjerojatno ukusno!
Pogledajte detaljan recept za špagete od tikvica s pilećim fileom s foto koracima.
Recept 3. Julienne u srži
U tikvicama nikad nema previše julienne, kuhajte više odmah. Jelo ispada da je ukusno i lijepo. Nije sramota služiti takvo jelo na svečanom stolu! Trik ovog jela je da se umjesto uobičajenih proizvođača kokota koriste debele kriške tikvica, u kojima se obično priprema julienne.
Sastojci za tikvice od tikvica:
Tikvice - 1200 gr.
Kako kuhati julienne u povrtnoj srži:
Prije svega, tikvice narežite na debele kriške, 7-10 centimetara. Uklonite dio pulpe iz svake kriške tako da ostane dno. Pokazat će da je to neka vrsta kokosa. Stavite proizvođače kokota u posudu za pečenje i pecite na 180 stupnjeva, oko 7 minuta. Sada trebate pripremiti nadjev. Da biste to učinili, šampinjone sitno nasjeckajte, malo ih pržite sa začinima i maslacem, pa ulijte vrhnje i pirjajte dok ne omekša. Nadjev stavite u pečene kokosove limenke, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na još 5-7 minuta.
U sezoni tikvica, kada ih ima puno, nemojte se ograničiti na uvijanje za zimu. Tikvice se mogu zamrznuti i za juhe i juhe. I naravno, jedite ih dok su svježi i mladi. Tikvice izbačene iz vrta skladište su korisnih vitamina i elemenata. I da vam okus tikvica ne dosadi, kuhajte drugačija, nova i zanimljiva jela.
Pogledajte detaljan recept za Julien u tikvici s koracima s fotografijama.
Autor: Elena Sh. Posebno za Calorizator.ru Zabranjeno je
kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.
